Главная Напитки Кисели

Молочный кисель с какао, корицей и мускатным орехом

Name: Молочный кисель с какао, корицей и мускатным орехом
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Молоко 500 мл; Крахмал 2 ч. л.; Мускатный орех По вкусу; Сахар 3 ч. л.; Вода 70 мл; Корица По вкусу; Ваниль По вкусу

Кисель из молока - исконно русское деревенское блюдо - очень вкусный и полезный десерт. Так, как основным компонентом молочного киселя является молоко, то его полезные свойства также присутствуют и в киселе. Молоко в первую очередь это источник легкоусвояемого кальция. Этой особенностью не обладает никакой другой продукт.

Ингредиенты на порции

Основные ингредиенты
Молоко 500 мл
Крахмал 2 ч. л.
Мускатный орех По вкусу
Сахар 3 ч. л.
Вода 70 мл
Корица По вкусу
Ваниль По вкусу

Время готовки: 10 мин
Порций: 2
Сложность: Легко
Кухня: Русская кухня

Рецепт приготовления

Шаг 1
В кастрюлю с молоком высыпать сахар и специи и, периодически помешивая, довести до кипения. Сахар должен полностью раствориться.
Шаг 2
Развести крахмал в холодной воде, тщательно размешать, уже буквально над кастрюлей с закипающим молоком, так, как он оседает почти сразу.
Шаг 3
Как только молоко закипит, тонкой струйкой влить крахмал, одновременно тщательно перемешивая молочную смесь деревянной лопаткой.
Убавить огонь до минимума, варить, помешивая, еще 3-5 минут до загустения.
Шаг 4
Разлить кисель по кружкам, дать ему остыть и еще немнго загустеть. Перед подачей можно посыпать тертым мускатным орехом или молотой корицей.