Главная Соусы Острые

Тамариндовый соус

Name: Тамариндовый соус
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Азиатская кухня
Ingredients: Тамаринда (слива ткемали или алыча) 50 гр; Финики 150 гр; Вода 200 мл; Молотый кумин 0.5 ч. л.; Сухой острый красный перец 1 щепотка; Свежий имбирь 1 ст.л.

Тамариндовый соус - замечательный восточный кисло-сладкий соус, отлично подходящий к мясным, рыбным и овощным блюдам.

Ингредиенты на порцию

Основные ингредиенты
Тамаринда (слива ткемали или алыча) 50 гр
Финики 150 гр
Вода 200 мл
Молотый кумин 0.5 ч. л.
Сухой острый красный перец 1 щепотка
Свежий имбирь 1 ст.л.

Время готовки: 20 мин
Порций: 1
Сложность: Легко
Кухня: Азиатская кухня

Рецепт приготовления

Шаг 1
Удалив косточки из фиников, опускаем их в воду на 20 минут. Сухой тамаринд также опускаем в воду, а затем удаляем косточки. Закладываем все в блендер, добавляем специи, воду и взбиваем.
Шаг 2
В сковороде на медленном огне прогреваем соус в течение 4 – 5 минут. Соус подается горячим.