Главная Статьи по кулинарии Диеты

Кремлевская диета

Кремлевская диета считается российским аналогом диеты Аткинса. Суть ее состоит в том, что каждому продукту присваивается «цена» в условных единицах, где каждая единица — это один грамм углеводов. За каждый грамм углеводов начисляются очки, количество которых за день не должно превышать определённого значения - 40. Чтобы перестроить организм на новое питание нужно первые две недели строго придерживаться ограничения в 40 очков. Для сохранения веса можно набрать до 60 очков.

Продукты, допустимые при соблюдении Кремлевской диеты

Однако, эта диета противопоказана людям с больными почками, так как необходимо пить много воды. При соблюдении этой диеты из рациона полностью исключаются высокоуглеводные блюда - мучные и кондитерские изделия, крупы, содержащие крахмал или сахар.

Во время этой диеты рацион достаточно разнообразен и практически не ограничен, не считая углеводов.

Примерное меню на день:

Завтрак - сыр 100 г, глазунья из 4 яиц с ветчиной, кофе, чай без сахара.
Обед - салат из кальмаров с оливками, 100 г филе судака, запеченное с грибами, 150 г, чай без сахара.
Полдник - яблоко среднее.
Ужин - помидор 1 шт, курица отварная — 200 г, йогурт несладкий — 200 г.

Интересное о еде

Полезные советы - как правильно варить каши
Самый лучший завтрак - это вкусно приготовленная каша. Заряд энергии и сытость до обеда уж точно обеспечены.

Полезные советы:
- Варить кашу желательно на фильтрованной воде. Каша, приготовленная на воде из-под крана, вбирает в себя металлический привкус или неприятный запах хлорки, поэтому каша окажется менее вкусной.
Маленькие хитрости при выпечке
«Пышное» дрожжевое тесто
- Для того, чтобы дрожжевое тесто было «пышным» нужно использовать муку с высоким показателем клейковины
- Добавить манку (примерно на 0.5 жидкости – 2 столовых ложки), что будет способствовать сохранению пышности пирога длительное время
- Помимо молока, в тесто можно добавить половину стакана минеральной воды (лучше сильногазированной).
Маленькие хитрости от шеф повара для хозяек
- Для того, чтобы сыр или шоколад хорошо натирался на терке, нужно предварительно эти продукты поместить в морозилку на 25 – 30 минут.
- Вино можно охладить за 15 минут. Для этого нужно обернуть бутылку мокрым полотенцем и поместить ее в морозилку на 15 минут. Вино быстро станет холодным!
- Даже опытная хозяйка не всегда знает, как приготовить яйца пашот, не зная маленьких секретов. Главное условие – совершенно свежие яйца. А также – во время варки добавляют в воду уксус, который удерживает белок вокруг желтка.