Добавьте свой рецепт!
регистрация займёт меньше 1 мин!
 Открыть список рецептов

Рецепты вторых блюд из разных каш и гарниров

Гарниром называется еда, которая подается к основному второму блюду. Рецептов гарниров - овощные, грибные, злаковые и бобовые, крупяные и макаронные в кулинарии множество. Гарнир не только добавка к мясным или рыбным блюдам, но вкусное украшение, подчеркивающее их вкус, увеличивающее или уменьшающее кислоту, сладость и остроту основного блюда. Гарнира в тарелке должно быть меньше, чем основного блюда. В кулинарии существуют рецепты универсальных гарниров и гарниров, которые сочетаются с каким – то конкретным блюдом и умение сочетать их - настоящее искусство. Гарниры бывают простые и сложные, состоящие из 3х – 4х ингредиентов. В зависимости от тех продуктов, которые лежат в их основе, гарниры делятся на овощные, грибные, злаковые и бобовые, крупяные и макаронные, причем каждый из этих видов объединяют в себе множество разнообразных рецептов. Например, к мясу лучше всего подходит гарнир, не утяжеляющий переваривания – это гарнир из гречневой, рисовой и пшенной каш. Они богаты быстрыми углеводами, помогающими переваривать жирную белковую пищу. Мясо хорошо сочетается с овощными гарнирами или салатами из свежих овощей, а также с картофельным пюре. Шашлыки традиционно сочетаются с овощами гриль. Читать далее
Показывать:
Повод:

Интересное о еде

  • Диета Протасова

    Главный плюс диеты Протасова в том, что ее рацион легче принять психологически, так, как можно употреблять неограниченное количество еды.

  • Кремлевская диета

    Кремлевская диета считается российским аналогом диеты Аткинса. Суть ее состоит в том, что каждому продукту присваивается «цена» в условных единицах, где каждая единица — это один грамм углеводов. За каждый грамм углеводов начисляются очки, количество которых за день не должно превышать определённого значения - 40.

  • Диета Аткинса

    Диета Аткинса или система питания Аткинса, разработанная кардиологом Робертом Аткинсом, ограничивающая употребление углеводов для переключения обмена веществ на сжигание накопленных в теле человека жиров. Итак, в первую неделю из питания исключаются все углеводы, а также фрукты, молоко, свекла, картофель, морковь. Затем, в следующую неделю можно добавить 5 граммов углеводов в день, в следующую - 10 граммов и так далее, пока количество