Добавьте свой рецепт!
регистрация займёт меньше 1 мин!
 Открыть список рецептов

Рецепты блюд из красной рыбы

Красная рыба – это семейство, объединяющее дорогие и популярные виды: лососевые, осетровые, белые лососевые (розовые). В группу лососевых входят семга, лох, форель, кумжа, лосось, нерка, горбуша, кета, сима, чавыча. К осетровым относятся русский осетр, севрюга, белуга, стерлядь, бестера, шипа, осетры амурский, сибирский и дунайский. Белые лососевые – таймень, белорыбица, нельма, кичуг. Прекрасные вкусовые качества, большое количество микроэлементов (йода, фтора, фосфора, кальция, селена, цинка) и витаминов (А, D, Е, РР и группы В), делает красную рыбу ценным продуктом питания. Но особая ценность красной рыбы является наличие полиненасыщенных жирных кислот омега – 3, которые питают клеточные мембраны и продлевают молодость. Одними из наилучших и популярных рыбных деликатесов считаются семга, кета, горбуша и форель. Рецептов приготовления блюд из красной рыбы множество – ее готовят на гриле, жарят, сбрызнув соком лимона, филе готовят на пару, форель запекают целиком в фольге с пряными травами, лимоном и оливковым маслом. Однако форелью и семгой злоупотреблять нельзя, так, как в некоторых видах может присутствовать вредная для здоровья ртуть. Так, как красная рыба жирная, людям, страдающим ожирением, хроническими заболеваниями печени или желудка, аллергией есть ее нужно с осторожностью. Читать далее
Показывать:
Повод:

Интересное о еде

  • Морепродукты в ананасе с рисом

    Для приготовления этого блюда нужно промыть рис и замочить его на один час. Чеснок очистить, мелко нарезать ножом, из острого перца удалить семена и разрезать на небольшие кусочки,

  • Бабка картофельная

    Это блюдо приятно удивит и порадует ваших гостей! Готовится бабка очень просто: сначала нужно помыть, обсушить картофель. Затем обернуть фольгой и запечь в течение 40-45 минут в разогретой до 200 градусов духовке, после этого очистить и натереть его на средней терке; яблоко разрезать на четыре части, удалить семечки и мембраны, чеснок очистить,

  • Бессолевая диета

    Соль - это незаменимый продукт в приготовлении пищи, улучшающий вкус любого блюда. Однако она является частой причиной лишнего веса, так как задерживает жидкость в организме, тем самым затормаживая метаболизм. Последние годы особой популярностью пользуется бессолевая диета, так, как она эффективна и к тому же не очень строга, а результаты ее достойны.