Фрукты и ягоды
Новые ингредиенты
-
ЛимонЛимон — цитрусовый фрукт с выраженной кислинкой и свежим ароматом. В кулинарии используют сок, цедру, мякоть и иногда тонкие ломтики плода. Лимон помогает сбалансировать жирность блюд, подчеркнуть вкус рыбы и морепродуктов, добавить свежие ноты соусам, салатам, выпечке и напиткам.
-
КлубникаКлубника — ароматная ягода со сладким вкусом и лёгкой кислинкой. Её едят свежей, добавляют в десерты, выпечку, напитки, фруктовые салаты и соусы. Клубника хорошо сочетается со сливками, творогом, йогуртом, шоколадом, ванилью, лимоном и мятой.
Интересное о еде
-
Чем заменить разрыхлитель в тестеИногда при приготовлении какого - либо блюда в подборе
ингредиентов возникают трудности – даже простых ингредиентов не оказывается под
рукой. Но их можно заменить другими продуктами, которые могут выполнить ту или
иную функцию недостающих
Например, невозможно сделать пышную и воздушную выпечку без
разрыхлителя, так, как без него выпечка не поднимется и пирог или кекс будут
похожи на плоскую тяжелую лепешку.
-
История возникновения форшмака Несмотря на то, что форшмак считается традиционным блюдом еврейской кухни, к евреям, прежде чем закрепиться на постсоветском пространстве как исключительно еврейская закуска, форшмак прошел немало модификаций и путешествий. -
История возникновения картофеля "Фри"«Картофель фри» - брусочки картофеля, обжаренные в большом количестве масла. Готовится блюдо в специальной посуде – фритюрнице. История картофеля фри имеет несколько версий. В англоязычных странах это блюдо называют картофель по-французски или же «French Fries», несмотря на то, что картофель фри не был изобретен во Франции.
