Главная Ингредиенты Готовые блюда

Соба

Соба - национальное японское блюдо в виде длинной коричнево-серой лапши из гречневой муки с мягким замечательным вкусом. Гречневая лапша намного полезнее, чем классическая и обладает небольшим гликемическим индексом. В Японии соба очень популярна как фастфуд, однако её также готовят как в очень дорогих ресторанах, так и дома. Причем, гречневая лапша универсальна – ее можно употреблять как в холодном, так и в горячем виде, делать гарнир, добавлять в салаты и супы, подавать с соусами, с морепродуктами. Гречневую лапшу можно варить на мясном, курином или овощном бульоне. Подавать ее можно с любыми овощами или мясом.

Кулинарные ингредиенты

Листья салата
Листья салата используют для приготовления свежих салатов, холодных закусок, сэндвичей, бургеров и гарниров. Они добавляют блюдам свежесть, хрустящую текстуру и лёгкий растительный вкус. В зависимости от сорта листья могут быть нежными, сочными, плотными или слегка горьковатыми.
Лимон
Лимон — цитрусовый фрукт с выраженной кислинкой и свежим ароматом. В кулинарии используют сок, цедру, мякоть и иногда тонкие ломтики плода. Лимон помогает сбалансировать жирность блюд, подчеркнуть вкус рыбы и морепродуктов, добавить свежие ноты соусам, салатам, выпечке и напиткам.
Кинза
Кинза — свежая зелень кориандра с ярким, пряным ароматом. Её используют в салатах, супах, соусах, маринадах и блюдах из мяса, рыбы, овощей и бобовых. Кинза особенно популярна в кавказской, среднеазиатской, мексиканской и азиатской кухнях.