Главная Закуски Закуски в лаваше

Фрикадельки из баранины с абрикосом в лаваше

Name: Фрикадельки из баранины с абрикосом в лаваше
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: Оливковое масло 2 ст.л.; Красный лук, измельченный 2 головка; Чеснок измельченный 4 зубчик; Тмин 2 ч. л.; Помидоры нарезанные 400 гр; Сахар 0.5 ч. л.; Мята, мелко нарезанная 20 гр; Фарш из мяса ягненка 500 гр; Сушеные абрикосы, мелко нарезанные 8 шт; Панировочные сухари 50 гр; Лаваш 4 шт; Кориандр 2 ч. л.; Листья салата 1 пуч.

Ароматные и сочные фрикадельки прекрасно сочетаются с абрикосом, впитывая его аромат и вкус.

Ингредиенты на порции

Основные ингредиенты
Оливковое масло 2 ст.л.
Красный лук, измельченный 2 головки
Чеснок измельченный 4 зубчика
Тмин 2 ч. л.
Помидоры нарезанные 400 гр
Сахар 0.5 ч. л.
Мята, мелко нарезанная 20 гр
Фарш из мяса ягненка 500 гр
Сушеные абрикосы, мелко нарезанные 8 шт
Панировочные сухари 50 гр
Лаваш 4 шт
Кориандр 2 ч. л.
Листья салата 1 пуч.

Время готовки: 30 мин
Порций: 4
Сложность: Средне
Кухня: Американская кухня

Рецепт приготовления

Шаг 1
Разогреть сковороду, добавить оливковое масло и прожарить лук в течение 5 минут. Добавить специи и чеснок и жарить еще около 10 минут. Положить половину луковой смеси в миску и поставить охлаждаться. В сковороду к оставшемуся луку добавить нарезанные помидоры, сахар, приправу и тушить 20 минут.
Шаг 2
Для приготовления фрикаделек в миску к охлажденному поджаренному луку добавить мяту, баранину, абрикосы, панировочные сухари и хорошо перемешать руками. Слепить из фарша маленькие фрикадельки.
Шаг 3
Нагреть оставшуюся часть масла в сковороде и поджарить фрикадельки до золотистого цвета со всех сторон. Затем поместить фрикадельки в сковороду с луком и помидорами, добавить немного воды и тушить до готовности.
Шаг 4
Каждый лаваш начинить фрикадельками и салатом.