Гречаники с подливой
Гречаники на сковороде - простое и бюджетное блюдо для всей семьи.
Гречаники с подливкой на сковороде порадуют богатым вкусом и красивой подачей. За счет приправ гречка в котлетах практически не чувствуется, что может быть полезным, если дети или другие члены семьи с неохотой едят эту крупу. Подлива получается очень ароматной, нежной за счет сливочного масла и прекрасно сочетается с любыми гарнирами.
Ингредиенты на порцию
- Ингредиенты
- Крупа гречневая 200 гр
- Вода 300 мл
- Фарш свиной 500 гр
- Лук репчатый 400 гр
- Морковь 200 гр
- Масло растительное 100 мл
- Яйцо куриное 2 шт
- Сухари панировочные 35 гр
- Хмели сунели 1 ч. л.
- Мука для панировки 2 ст.л.
- Вода для подливы 800 гр
- Мука для подливы 120 гр
- Томатная паста для подливыа 4 ст.л.
- Масло сливочное для подливы 90 гр
- Чеснок сушеный для подливы 0.5 ч. л.
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Время готовки: 0 мин
- Порций: 1
- Сложность: Легко
- Кухня: Русская кухня
Рецепт приготовления
-
Шаг 1
Лук очистить и нарезать кубиком.
-
Шаг 2
Морковь очистить и натереть на средней терке.
-
Шаг 3
Обжарить лук, морковь и остудить овощи.
-
Шаг 4
В сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить около 2-3 минут. Затем добавить томатную пасту и обжарить все вместе.
-
Шаг 5
Влить в сковороду воду до желаемой консистенции и тщательно перемешать. Посолить, поперчить и добавить другие специи. Довести до кипения, снять с плиты и накрыть крышкой.
-
Шаг 6
Гречку сварить, смешать с овощами, добавить фарш и перемешать.
-
Шаг 7
Добавить яйца, приправы, сухари и снова перемешать.
-
Шаг 8
Из фарша сформировать гречаники и обвалять в муке.
-
Шаг 9
Обжарить с обеих сторон по 6 минут.
-
Шаг 10
Сложить гречаники в сковороду. Влить подливу, накрыть крышку, довести
до кипения и тушить на умеренном огне 20 минут, время от времени передвигая гречаники лопаткой.
-
Шаг 11
Готовые гречаники подать к столу с любым гарниром.
