Овощи и бобовые
Новые ингредиенты
-
ЦукиниЦукини – разновидность кабачков, относящихся к одному семейству, завезенных к нам из Италии. Мякоть и кожица цукини более мягкая и вкусная, имеющяя более яркий вкус. Сортов цукини множество, однако в кулинарии используют 10 – 15 видов. Цукини бывают не только зелёными и продолговатыми, есть и ярко-жёлтые цукини, небольшие круглые и совсем маленькие. Химический состав цукини и обычных кабачков очень близок.
-
ШампиньоныШампиньоны — одни из самых распространённых культивируемых грибов. У них нежный грибной аромат, умеренный вкус и упругая мякоть, которая хорошо сочетается с овощами, мясом, крупами, сливками и сыром. Шампиньоны жарят, запекают, тушат, варят и добавляют в супы, салаты, соусы и начинки.
-
ЧеснокЧеснок — ароматная приправа с выразительным вкусом, которую добавляют в мясные и овощные блюда, соусы, супы и маринады. Он хорошо сочетается с зеленью, перцем, томатами и растительным маслом.
-
Помидоры черриПомидоры черри — небольшие томаты, которые ценят за сочность, яркий цвет и часто более сладкий вкус по сравнению с крупными сортами. Они подходят для салатов, закусок, пасты, пиццы, запеканок и блюд, приготовленных в духовке.
-
Перец болгарскийБолгарский перец — сочный овощ со сладковатым вкусом и хрустящей мякотью. Его едят свежим, добавляют в салаты, супы, рагу и соусы, фаршируют и запекают. Перец разных цветов помогает сделать блюдо ярче, а его вкус хорошо сочетается с мясом, крупами, сыром и другими овощами.
-
ОгурецОгурец — сочный овощ с освежающим вкусом и высоким содержанием воды. Его едят свежим, добавляют в салаты, холодные супы, бутерброды и закуски, а также используют для засолки и маринования. Благодаря нейтральному вкусу огурец хорошо сочетается с зеленью, помидорами, редисом, луком, сметаной и растительным маслом.
-
МорковьМорковь — универсальный овощ с естественной сладостью. Её добавляют в супы, салаты, рагу, запеканки и мясные блюда, используют для приготовления гарниров и домашних заготовок.
-
Лук репчатыйЛук — один из наиболее распространённых овощей и кулинарных ингредиентов. Он обладает характерным острым запахом и вкусом, которые становятся мягче и слаще при тепловой обработке. Лук используют для приготовления супов, бульонов, соусов, мясных и рыбных блюд, овощных рагу, начинок и салатов.
-
Лук красныйКрасный лук отличается фиолетово-красной шелухой, светлой мякотью с окрашенными слоями и характерным луковым ароматом. Вкус многих сортов мягче, чем у обычного репчатого лука, поэтому красный лук часто используют в свежих салатах, бутербродах, бургерах и холодных закусках.
-
КартофельКартофель — популярный овощ для супов, пюре, запеканок, салатов и гарниров. Он хорошо сочетается с мясом, рыбой, грибами, луком, чесноком и свежей зеленью.
Интересное о еде
-
Вкуснее магазинной колбасы!Это блюдо можно приготовить вместо колбасы на бутерброды. Мясо получается сочное, с аппетитной корочкой и нежным вкусом. Весь секрет в предварительном замачивании мяса. Готовить такую колбасу просто, но требуется время. Зато результат точно порадует. Такую колбаску можно приготовить на праздничный стол.
-
Пасха или Христово ВоскресениеПасха – один из древнейших и важнейших христианских праздников. Он был установлен в честь Воскресения Иисуса Христа. Это событие, которое является центром всей библейской истории. В разные годы дата Пасхи варьируется в диапазоне от 4 апреля до 8 мая и исчисляется по лунно – солнечному календарю. Пасха 2020 католическая и православная празднуются с разницей в неделю. Православная пасха в 2020 году празднуется 19 апреля, а католическая – 12 апреля.
История праздника Пасхи
Праздник в честь Воскресения Бога и прихода весны существовал у разных народов задолго до возникновения христианства.Например, египтяне устраивали весной гуляния в честь воскресения бога Осириса, в Древней Греции прославляли богиню плодородия Деметру, а древние кельты поклонялись богине весны Остаре, празднуя пробуждение природы крашеными яйцами и маленькими пшеничными булочками, что напоминает современные пасхальные традиции.
-
Великий постВеликий пост - самый главный и самый строгий в церковном году. Он длится 48 дней и завершается в канун Пасхи. Дата начала поста зависит от главного праздника богослужебного года – Пасхи. Так, как Пасха ежегодно отмечается в разные числа, то и Великий пост не имеет фиксированной даты и каждый год выпадает на разные дни и даже месяцы.
Великий пост начинается ровно за семь недель до Пасхи. В 2020 году православная Пасха приходится на 19 апреля, поэтому Великий пост начинается в понедельник, 2 марта, а заканчивается в субботу, 18 апреля.
Великий пост установлен в честь Самого Спасителя, а последняя страстная седмица этого 48-дневного поста установлена в память о последних днях земной жизни, страданиях и смерти Иисуса Христа. С особой строгостью соблюдается пост в первую и страстную седмицы.
