Главная Салаты Грибные

Грибной салат с помидорами и кукурузой

Name: Грибной салат с помидорами и кукурузой
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Шампиньоны 500 гр; Помидоры 5 шт; Кукуруза консервированная 1 банка; Рис 30 гр; Цукини 1 шт; Огурец 1 шт; Листья салата По вкусу; Масло оливковое 3 ст.л.; Сок лимонный 1 ст.л.; Чеснок 1 зубчик; Горчица 1 ч. л.; Соль и перец По вкусу

Грибы, помидоры, цукини и кукуруза - отличное сочетание для этого летнего универсального салата.

Ингредиенты на порции

Основные ингредиенты
Шампиньоны 500 гр
Помидоры 5 шт
Кукуруза консервированная 1 банка
Рис 30 гр
Цукини 1 шт
Огурец 1 шт
Листья салата По вкусу
Масло оливковое 3 ст.л.
Сок лимонный 1 ст.л.
Чеснок 1 зубчик
Горчица 1 ч. л.
Соль и перец По вкусу

Время готовки: 1.5 часа
Порций: 3
Сложность: Средне
Кухня: Русская кухня

Рецепт приготовления

Шаг 1
Приготовьте заправку. Соедините оливковое масло, лимонный сок, протертый чеснок, горчицу, соль, перец и слегка взбейте. Отставьте и дайте настояться.
Шаг 2
Подготовьте ингредиенты. Свежие грибы нарежьте тонкими дольками и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Помидоры нарежьте тонкими кружочками. Кукурузу промойте и осушите. Рис отварите в соленой воде. Цукини порежьте на ломтики и обжарьте на оливковом масле. Огурцы порежьте на средние кубики.
Шаг 3
Фомируйте салат. На салатное блюдо выложите кружочки помидор, как подушку для остальных ингредиентов. На помидоры положите ломтики цукини, огурцы, листья салата, кукурузу и рис. На все это сверху уложите ровным слоем грибы, полейте заправкой и подавайте к столу.

Сохранить рецепт Распечатать рецепт Таблица мер и весов Обсудить с автором

Для того, чтобы вареный рис был более рассыпчатым, предварительно замочите его в холодной воде. Все обжаренные и отваренные ингредиенты обязательно остудите.

Оцените! 0

Задайте вопрос: 1

Сохраните рецепт: 0