Главная Супы Супы со свининой

Суп из свиных отбивных

Name: Суп из свиных отбивных
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Свиные отбивные на косточке 250 гр; Паприка 1 ч. л.; Сушеный орегано 1 ч. л.; Чесночный порошок 1 ч. л.; Соль 0.5 ч. л.; Молотый черный перец 0.5 ч. л.; Чили-порошок 0.5 ч. л.; Лавровый лист 1 шт; Куриный бульон 3 стакан; Вода 2 стакан; Соевый соус 2 ст.л.; Картофель, нарезанный небольшими кубиками 3 ст.л.; Брокколи, нарезанная 1 стакан; Морковь, нарезанная кубиками 1; Сельдерей, нарезанный кубиками 2 веточка

Суп из свинины густой, наваристый и очень ароматный. Причем, если использовать мясо на косточке, суп получается более наваристым.

Ингредиенты на порций

Основные ингредиенты
Свиные отбивные на косточке 250 гр
Паприка 1 ч. л.
Сушеный орегано 1 ч. л.
Чесночный порошок 1 ч. л.
Соль 0.5 ч. л.
Молотый черный перец 0.5 ч. л.
Чили-порошок 0.5 ч. л.
Лавровый лист 1 шт
Куриный бульон 3 стакана
Вода 2 стакана
Соевый соус 2 ст.л.
Картофель, нарезанный небольшими кубиками 3 ст.л.
Брокколи, нарезанная 1 стакан
Морковь, нарезанная кубиками 1
Сельдерей, нарезанный кубиками 2 веточки

Время готовки: 2.5 часа
Порций: 8
Сложность: Легко
Кухня: Европейская кухня

Рецепт приготовления

Шаг 1
В большой казан положить свиные отбивные, паприку, орегано, чесночный порошок, соль, перец, порошок чили, лавровый лист, куриный бульон и соевый соус. Залить водой, накрыть крышкой, довести до кипения и крышку не раскрывать. Затем уменьшить тепло до среднего и варить в течение 1 часа. После этого вынуть отбивные и переложить в мисочку.
Шаг 2
Охлажденные отбивные порезать на кусочки, удалить косточки. Взбить 0,5 чашки кулинарной жидкости с мукой.
Шаг 3
Добавить в бульон картофель, брокколи, морковь, лук, сельдерей и приготовленную свинину. Довести до кипения, добавить мучную смесь. Уменьшить огонь и тушить в течение 1 часа. Затем удалить лавровый лист. Снять казан с огня. Перед подачей осторожно размять картофель.