Главная Закуски Горячие бутерброды

Вьетнамский сэндвич

Name: Вьетнамский сэндвич
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Азиатская кухня
Ingredients: Куриная грудка 200 гр; Халапеньо 1 шт; Огурей 1 шт; Лук - пашот 2 головка; Чеснок 1 головка; Оливковое масло 3 ст.л.; Лайм 1 шт; Рыбный соус 4 ст.л.; Соль 1 ч. л.; Свежемолотый черный перец По вкусу; Багет 1 шт; Майонез 2 ст.л.; Соус Шри Рача 1 ст.л.; Кинза 1 пуч.; Морковь 2 шт; Вода 1 стакан; Рисовый винный уксус 3 ст.л.; Соль 1 ч. л.; Сахар 3 ч. л.

Вьетнамский сэндвич приготовлен из багета с начинкой из маринованного цыпленка, маринованной моркови, огурца, перца и трав, придающей ему необычный вкус и аромат.

Ингредиенты на порцию

Основные ингредиенты
Куриная грудка 200 гр
Халапеньо 1 шт
Огурей 1 шт
Лук - пашот 2 головки
Чеснок 1 головка
Оливковое масло 3 ст.л.
Лайм 1 шт
Рыбный соус 4 ст.л.
Соль 1 ч. л.
Свежемолотый черный перец По вкусу
Багет 1 шт
Майонез 2 ст.л.
Соус Шри Рача 1 ст.л.
Кинза 1 пуч.
Ингредиенты для маринованной моркови
Морковь 2 шт
Вода 1 стакан
Рисовый винный уксус 3 ст.л.
Соль 1 ч. л.
Сахар 3 ч. л.

Время готовки: 45 мин
Порций: 1
Сложность: Средне
Кухня: Азиатская кухня

Рецепт приготовления

Шаг 1
Маринуем морковь: чистим и нарезаем морковь тонкими длинными полосками. Складываем все ингредиенты для маринования в миску и добавляем нарезанную морковь.
Шаг 2
Маринуем курицу: В миску помещаем сок лайма, рыбный соус, соль, черный перец, 2 столовые ложки масла, лук - шалот и чеснок. Помещаем в миску куриную грудку и маринуем 30 минут.
Шаг 3
Затем провариваем грудку вместе с луком - шалот до готовности. Готовую грудку нарезаем на тонкие длинные полоски.
Шаг 4
Достаем из мисочки маринованную морковь, хорошо ее отжимаем, чтобы удалить лишнюю жидклсть.
Шаг 5
Делим багет на сэндвичи и разогреваем в духовке до золотистой корочки при температуре 350 градусов С.
Шаг 6
Начинаем собирать багет: укладываем кинзу, немного халапеньо, курицу, порезанную на длинные тонкие полоски, майонез, соус шри -рача, огурцы и большое количество моркови. Ваш сэндвич готов!