Впервые слоеное тесто появилось у французов, а затем рецепт слоеного бездрожжевого теста распространился по всему миру. В рецепт слоеного бездрожжевого теста входят такие ингредиенты, как мука пшеничная, масло сливочное, вода, яйцо куриное, соль, столовый 9% уксус, водка.

Дрожжевое слоеное тесто - одна из разновидностей хлебопекарного полуфабриката. Используется такое тесто для выпечки кондитерских изделий различного типа. Процесс приготовления слоеного дрожжевого теста длительный и трудоемкий, но на вкус оно получается божественным. В отличие от обычного слоеного, дрожжевое готовится с использованием дрожжевой закваски.

Тесто фило - пресное, вытяжное и очень тонкое, почти невесомое тесто, которое готовится без яиц, с небольшим добавлением воды и масла. Технология приготовления теста фило создана греками. Тесто раскатывается до толщины папиросной бумаги, отсюда и произошло его название.

Удон - традиционная японская лапша из пшеничной муки. Удон - самое популярное японское блюдо после риса- сытное и полезное. В состав лапши входят соль и специально подготовленная вода кансуй. Эта вода является минеральной, содержит соли фосфорной кислоты и бикарбонаты.

Пшеничная мука — один из основных продуктов для приготовления хлеба, пирогов, печенья, блинов, оладий, пельменей, соусов и панировки. При смешивании с водой в муке формируется клейковина, которая влияет на эластичность теста, его способность удерживать газ и структуру готовой выпечки.

Лаваш — тонкая лепёшка, которую используют вместо хлеба, для приготовления рулетов, конвертиков, запеканок и разнообразных закусок. Он хорошо сочетается с мясом, сыром, овощами, зеленью и соусами. Благодаря нейтральному вкусу лаваш подходит как для солёных начинок, так и для некоторых сладких блюд.