Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Рис промыть, залить водой в пропорции 1 к 2, довести до кипения. посолить, убавить огонь и варить 20 минут при закрытой крышке.

• Шаг 2

  Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

• Шаг 3

  Шампиньоны нарезать тонкими полосками

• Шаг 4

  Куриное филе также мелко нарезать. 

• Шаг 5

  На сковороде растопить 40 гр. сливочного масла и обжарить лук и филе до золотистого цвета. 

• Шаг 6

  Добавить в сковороду грибы, обжарить вместе с луком и филе.

• Шаг 7

  Затем добавить в сковороду 8 ст. ложек кетчупа, белое сухое вино, соль, свежемолотый чёрный перец, и протушить пару минут. 

• Шаг 8

  Добавить 8 столовых ложек с горкой сваренного риса,
  перемешать и выложить все в отдельную тарелку. 

• Шаг 9

  Для приготовления омлета в миску разбить яйца. Влить 1 ст. л. сливок, перемешать до однородности, посолить, поперчить, смешать в миске и немного взбить.

• Шаг 10

  На сковороде растопить 10 гр сливочного масла и вылить яйца, покрыв ими всю горячую сковороду. Слегка аккуратно перемешать и вспушить 

  палочками, чтобы результат на сковороде не стал похожим на  яичницу-болтунью. 

• Шаг 11

  Когда снизу омлет схватится, а сверху еще останется сыроватым, выключить огонь и выложить на середину омлета половину жареного риса с курицей. 

• Шаг 12

  С помощью лопатки подтянуть края омлета к центру и накрыть им начинку. 

• Шаг 13

  Перевернуть сковороду и аккуратно переложить омурайсу на тарелку,  украсить петрушкой и подать к столу с кетчупом.