Главная Вторые блюда Макароны и паста

Спагетти "карбонара"

Name: Спагетти "карбонара"
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Сырокопченная ветчина или бекон 350 гр; Спагетти 400 гр; Оливковое масло 2 ст.л.; Яичный желок 4 шт; Чеснок 2 зубчик; Сливки или сметана 225 мл; Пармезан, натертый 75 гр; Соль По вкусу

Блюда итальянской кухни все чаще появляются на нашем столе. Самым популярным является конечно же, паста. Популярнейшее блюдо итальянской кухни - спагетти "карбонара" отличается простотой приготовления, ароматом и нежным вкусом.

Ингредиенты на порции

Основные ингредиенты
Сырокопченная ветчина или бекон 350 гр
Спагетти 400 гр
Оливковое масло 2 ст.л.
Яичный желок 4 шт
Чеснок 2 зубчика
Сливки или сметана 225 мл
Пармезан, натертый 75 гр
Соль По вкусу

Время готовки: 30 мин
Порций: 3
Сложность: Легко
Кухня: Итальянская кухня

Рецепт приготовления

Шаг 1
Чеснок очистить и измельчить. Ветчину нарезать кубиками. Разогреть в сковороде оливковое масло, добавить чеснок, ветчину и обжарить около 3х минут.
Шаг 2
В миске взбить желтки, добавить сливки, пармезан, соль и перец по вкусу.
Шаг 3
Отварить спагетти, добавить в сковороду с ветчиной. Залить приготовленным соусом и на медленном огне готовить 7–8 минут до загустения. .