Добавьте свой рецепт!
регистрация займёт меньше 1 мин!
 Открыть список рецептов

Рецепты вторых блюд из дичи

Мясо дичи очень ценное, питательное, полезное и диетическое. Однако вторые блюда из мяса лося, оленя, кабана, сайгака и другой дичи нельзя назвать очень распространенным на столе. Обычно их готовят в ресторанах или тематических кафе. Мясо дичи менее жирное и более ароматное, чем мясо домашних животных. Поэтому, согласно рецептам вторых блюд из дичи, перед приготовлением его выдерживают в маринаде, шпигуют салом и используют большое количество жира. Важную роль при этом играет качество мяса и правильный режим его приготовления, а вкус и колорит блюдам придают различные специи и приправы. В блюда из дичи часто добавляют сахар, дикие плоды и ягоды. Из популярных рецептов вторых блюд из дичи можно назвать такие, как тушки утки, фазана, зайца или перепелки, фаршированных грибами, рисом, яблоками или мясным фаршем, запеченные целиком. Есть также рецепты вторых блюд из тушенного мяса зайцев, нарубленных на небольшие кусочки или жаркого из зайчатины с овощами. Из мяса крупных животных чаще всего делают фарш. В ресторанах по сложным рецептам готовят деликатесные блюда, такие, как карбонад, мясо по – охотничьи в красном вине или копченое мясо.

Читать далее
Показывать:
Повод:

Интересное о еде

  • Несколько вкусных рецептов на 8 марта

    Составляя меню на Международный Женский День 8 марта, следует помнить обо всей нежности и женственности этого дня. Часто в этот день блюда готовят мужчины, выбирая простые варианты, однако среди этих блюд есть оригинальные и вкусные решения. Разнообразные и вкусные блюда часто не требуют особых знаний и умений. Даже обычные салаты можно подать так, что гости, приглашенные к вам на праздник, будут удивлены.

  • 8 марта

    Международный женский день - всемирный день женщин, в который также отмечаются достижения женщин в политической, экономической и социальной областях, празднуется прошлое, настоящее и будущее женщин планеты. 8 марта - это праздник весны и внимания к женщине, когда представители сильной половины человечества могут еще раз порадовать своих любимых и родных женщин подарками и заботой.

  • Свекольная диета

    Свекла считается достаточно эффективным продуктом для похудения. При этом свекла не только помогает избавляться от лишних килограммов, но и приводит к улучшению состояния здоровья и самочувствия в целом. Для того, чтобы вес уменьшался, достаточно в рацион питания включить употребление свеклы. Большим преимуществом данного продукта является его доступность и невысокая стоимость.