Рецепты современной австралийской кухни отличаются оригинальностью. Готовятся блюда в основном из продуктов, производимых в Австралии. Здесь выращивается огромное количество крупного рогатого скота, овец, домашних птиц. Так, как Австралия находится на границе двух океанов и в окружении нескольких морей, здесь имеется изобилие разнообразных видов рыб, устриц, осьминогов, гребешков, креветок, крабов, омаров. В рецептах австралийской кухни используются разнообразные овощи и фрукты. В Австралии выращивают не только те овощи и фрукты, которые можно встретить во всех других странах, но и многие такие, каких не встретишь на других материках.