Главная Закуски Профитроли и тарталетки

Профитроли с муссом из лосося

Каждая начинка необычна, несмотря на то, что в ее составе могут быть самые обычные компоненты. Советуем попробовать этот рецепт, простой и легкий в приготовлении!

Ингредиенты на порций

Основные ингредиенты
Сливки, жирностью 38% 210 мл
Сок лимона По вкусу
Копченый лосось 160 гр
Белый перец По вкусу
Листья салата для подачи.

Время готовки: 10 мин
Порций: 10
Сложность: Легко
Кухня: Французская кухня

Рецепт приготовления

Шаг 1
Взбить в миске сливки, добавив к ним соль и белый перец.
Шаг 2
Копченый лосось измельчить и поместить в блендер, добавив сок лимона.
Шаг 3
Взбить до состояния пюре. Хорошо перемешать со сливками.
Шаг 4
Смешать в мисочке рыбу и сливки. Перемешать все до однородной консистенции и цвета.
Шаг 5
Профитроли срезать на 2/3 высоты. С помощью кондитерского мешка начинить их полученной смесью и накрыть срезанной верхушкой.
Шаг 6
Выложить профитроли на листья салата и подавать в качестве закуски.