Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Свежие чистые яблоки нарезать ломтиками или так, как кому нравтися.

• Шаг 2

  Положить их в кипящую воду на 10 минут, затем очень резко опустить в холодную воду.

• Шаг 3

  Из воды в которой бланшировались яблоки приготовить сироп, добавив в воду сахар.

• Шаг 4

  Когда сахар растворится в горячей воде, залить этим сиропом яблоки и оставить их там на несколько часов.

• Шаг 5

  Примерно через 4 часа, поставить кастрюлю с яблоками на небольшой огонь и варить 10 минут. Затем снять
  кастрюлю с огня и оставить ее на 8 часов. Через 8 часов снова проварить 6-7 минут и опять оставить на 5 часов. Эту процедуру повторять несколько раз до тех пор, пока яблоки не станут прозрачными.
   

• Шаг 6

  После того, как яблоки станут прозрачными, выложить ломтики на противень и отправить в духовку для подсушивания. Сушить цукаты 15-20 минут при температуре 150 градусов с открытой дверкой.

• Шаг 7

  После первых 10 минут сушки, яблочные цукаты по желанию можно посыпать сахаром и затем снова отправить в духовку.