Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Отварить куриный бульон. Курицу вынуть из бульона, остудить, нарезать на кусочки  и отложить в мисочку. Бульон процедить, вылить в кастрюлю и поставить на огонь. 

• Шаг 2

  Лук, морковь и картофель очистить. Лук нарезать кубиками, одну небольшую морковь натереть на крупной терке. Картофель нарезать соломкой.

• Шаг 3

  В сковороде разогреть растительное масло, добавить лук, морковь и жарить на среднем огне несколько минут.

• Шаг 4

  В готовый бульон добавить картофель, морковь с луком, посолить и варить до готовности овощей около 10 - 15 минут.

• Шаг 5

  Теперь нужно приготовить рулетики. В миску разбить 1 яйцо, добавить соль, муку и замесить тесто. Месить тесто до тех пор, пока оно не будет липнуть к рукам. Раскатать его в тонкий пласт. 

• Шаг 6

  Плавленый сыр натереть на мелкой терке  и распределить по пласту теста. Сворнуть рулет, защипнуть край, и уплотнить, чтобы рулетики не распались при варке. Затем нарезать рулет на порционные кусочки шириной примерно 1 см. 

• Шаг 7

  Добавить рулетики в кастрюлю с готовыми овощами и варить минут 10 до готовности рулетов. За 5 минут до окончания варки, добавить нарезанную на кусочки курицу, измельченный чеснок и зелень укропа. Накрыть кастрюлю крышкой и выключить огонь. Суп готов.