Главная Вторые блюда Шашлыки и кебабы

Кутба - кебаб

Кебаб – ароматное мясное блюдо азиатской кухни, которое готовится в основном на углях. Приготовление этого блюда добавит вам острых ощущений, так, как здесь всё имеет значение - и подготовка фарша из баранины и лепка кебабов, и приготовление их на углях.

Ингредиенты на порций

Основные ингредиенты
Петрушка, мелко нарезанная 0.25 стаканов
Лук, мелко нарезанный 1.5 стакан
Фарш из ягненка 700 гр
Соль 0.5 ч. л.
Перец 0.5 ч. л.
Тмин 1 ч. л.
Чеснок, измельченный 4 зубчика

Время готовки: 30 мин
Время подготовки: 15 мин
Порций: 6
Сложность: Легко
Кухня: Еврейская кухня

Рецепт приготовления

Шаг 1
Металлические шампура смазать растительным маслом
Шаг 2
В миске смешать фарш, лук, петрушку, тмин и чеснок, посолить, поперчить и хорошо взбить до онородной массы. Разделить фарш на кусочки, примерно по 250 г. Сформировать овальные котлетки и нанести на шампура, плотно к ним прижимая.
Шаг 3
Разогреть гриль или сковороду для гриля на среднем огне. Запекать кутба - кебабы около 3х минут с каждой стороны.
Шаг 4
Снять с огня и подать горячими с овощами и зеленью.