Главная Соусы Соусы для пасты

Песто из рукколы и рейгана (базилика)

Песто из рукколы - ароматный, вкусный, с добавлением рукколы в нем появляется аппетитная горчинка. В сочетании с таким песто даже традиционные продукты могут раскрыть свои скрытые вкусовые качества.

Ингредиенты на порцию

Основные ингредиенты
Салат руккола 100 гр
Кедровые орехи 2 ст.л.
Чеснок 1 зубчик
Фиолетовый базилик 2 веточки
Растопленное сливочное масло 1 ст.л.
Оливковое масло 150 гр
Соль По вкусу

Время готовки: 10 мин
Порций: 1
Сложность: Легко
Кухня: Итальянская кухня

Рецепт приготовления

Шаг 1
Салат, базилик и чеснок мелко порубите. Орехи слегка растолките в ступе.
Шаг 2
Положите в блендер салат, базилик и чеснок, посолите, и начните измельчать все на малой скорости.
Шаг 3
Продолжая работу блендера, влейте оливковое масло и перемешайте все до однородной массы.
Шаг 4
Полученная масса готова для подачи к столу, храните её в прохладном месте, но не в холодильнике.
Шаг 5
Перед тем, как подавать к столу, влейте растопленное сливочное масло, перемешайте, посыпьте орехами и Песто готов.