Главная Вторые блюда Шашлыки и кебабы

Рыбный кебаб с овощами

Есть множество разновидностей кебаба. Блюдо можно приготовить не только из баранины, а, например, из свинины, говядины, из мяса птицы или рыбы. Кебаб из рыбы - блюдо сытное, вкусное и полезное.

Ингредиенты на порций

Основные ингредиенты
Филе лосося 400 гр
Филе камбалы 400 гр
Тмин 1 ст.л.
Лимон 1 шт
Оливковое масло 1 ст.л.
Хрен 1 ч. л.
Базилик По вкусу
Помидор 2 шт

Время готовки: 40 мин
Порций: 6
Сложность: Легко
Кухня: Восточная кухня

Рецепт приготовления

Шаг 1
Филе лосося и камбалы помыть и нарезать кубиками, посолить и поперчить.
Шаг 2
Семена тмина обжарить, помешивая, на сухой сковороде в течение 2 минут. Из половины лимона отжать сок, соединить его с оливковым маслом и хреном, добавить тмин и базилик. Хорошо перемешать, залить этой смесью рыбу и убрать в холодильник на 1 час.
Шаг 3
Крупно порезать помидор. Достать рыбу из холодильника и нанизать на шпажки, чередуя лосося, помидор и камбалу. Выложить на решетку гриля и жарить, переворачивая и поливая смесью.
Шаг 4
Выложить готовые кебабы на блюдо, украсив свежей зеленью.