Главная Соусы Сладкие

Шоколадный соус с клубникой и виски

Верные партнеры шоколада – это клубника и виски. Несмотря на то, что виски считается мужским напитком, он также прекрасно сочетается с шоколадом, но это знают не многие. Соус подается к пирожным, бисквитам, мороженому или к фруктовым салатам.

Ингредиенты на порцию

Основные ингредиенты
Клубника 2.5 кг
Ирландский виски 100 мл
Сливки, жирностью 33 % 50 гр
Горький шоколад (80% какао) 50 гр
Сливочное масло 1 ст.л.
Коричневый сахар 1 ч. л.

Время готовки: 20 мин
Порций: 1
Сложность: Легко
Кухня: Французская кухня

Рецепт приготовления

Шаг 1
В сотейник наливаем сливки и доводим их до кипения (следите, чтобы не закипели). Снимаем сотейник с огня. Шоколад натираем на мелкой терке, сразу же добавляем в сотейник к сливкам и размешиваем.
Шаг 2
В сковороде разогреваем сливочное масло, добавляем нарезанную дольками клубнику и сахар. Готовим на малом огне, пока сахар полностью не растворится.
Шаг 3
Когда сахар растворится, вливаем виски и поджигаем. Сразу же, когда погаснет пламя, вливаем шоколадную смесь. Соус готов.