Главная Супы Супы со свининой

Шулюм из свинины

Шулюм - это блюдо узбекской кухни. Он наваристый и очень сытный, сваренный из свинины, картофеля и лука. Готовится суп быстро. В его рецепт входит небольшое количество ингредиентов.

Ингредиенты на порций

Основные ингредиенты
Свинина 800 гр
Лук репчатый 3 головки
Лук зеленый По вкусу
Картофель 1.5 кг
Перец По вкусу
Соль По вкусу
Лавровый лист 1 шт
Зелень (петрушка, кинза, укроп) По вкусу

Время готовки: 1 часа
Порций: 6
Сложность: Легко
Кухня: Узбекская кухня

Рецепт приготовления

Шаг 1
Мясо помыть и нарезать порционными кусочками. В казан налить воду и дать закипеть.
Шаг 2
Лук очистить, крупно порезать и бросить в кипящую воду.
Шаг 3
Когда вода еще раз закипит, опустить в нее мясо. Чтобы бульон был прозрачным, нужно вовремя снимать пену.
Шаг 4
Картофель почистить, помыть, крупно порезать. Через 40 минут добавить в суп.
Шаг 5
Если воды мало, добавить и попробовать на соль. Варить до готовности картофеля.
Шаг 6
Измельчить всю зелень и добавить в суп. Шулюм готов! Приятного аппетита!