Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Нежирный кусок говядины помыть и нарезать небольшими кусочками.

• Шаг 2

  Положить мясо в кастрюлю, залить холодной водой, добавить душистый перец, лавровый лист и щепотку соли. Довести до кипения и варить, снимая пену, на медленном огне 1,5 часа.

• Шаг 3

  Очистить и помыть лук и морковь. Лук мелко нарезать, морковь нарезать соломкой.

• Шаг 4

  В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с морковью до золотистого цвета лука.

• Шаг 5

  В готовый бульон добавить рис и варить 5-7 минут до готовности.

• Шаг 6

  Затем добавить в суп зажарку, мелко порезанный укроп, довести до кипения и варить еще 1-2 минуты.

• Шаг 7

  Готовый суп посолить, поперчить по вкусу и подать к столу.