Главная Супы Классические супы

Суп из курицы с фасолью

Суп из фасоли не только вкусный, но и полезный, так, как в фасоли содержится большое количество витаминов, микроэлементов, клетчатки и растительного белка, который хорошо усваивается организмом.

Ингредиенты на порций

Основные ингредиенты
Куриная грудка 400 гр
Фасоль белая 1.5 стакан
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Соль По вкусу
Укроп 1 пуч.
Петрушка 1 пуч.
Перец По вкусу

Время готовки: 1 часа
Порций: 6
Сложность: Легко
Кухня: Европейская кухня

Рецепт приготовления

Шаг 1
Замочить фасоль в холодной воде на несколько часов.
Шаг 2
Замоченную фасоль в этой же воде варить до готовности.
Шаг 3
0,25 объема фасоли измельчить в блендере.
Шаг 4
Куриную грудку поместить в кастрюлю и варить 40 - 45 минут до готовности, периодически снимая пену.
Шаг 5
Морковь и лук обжарить на растительном масле, добавив соль и перец.
Шаг 6
Добавить в готовый бульон фасоль цельную и измельченную в блендере. Перемешать, добавить обжаренные овощи и варить еще 10 минут.
Шаг 7
Снять кастрюлю с огня. Готовый суп подать, украсив зеленью укропа и петрушки.