Добавьте свой рецепт!
регистрация займёт меньше 1 мин!
 Открыть список рецептов

Рецепты куличей и пасхальной выпечки

Куличи – это русское название пасхального хлеба - высокое сладкое дрожжевое изделие в форме цилиндра, иногда с добавлением изюма и большого количества масла и яиц, украшенное сверху сахарной пудрой или глазурью с добавлением в качестве специй ванили, кардамона и мускатного ореха. В русском языке жителей Украины и Юга России любой пасхальный хлеб, аналогично русскому названию кулич, называется паска. Рецепты изготовления паски аналогичны У католиков кроме дрожжевых куличей пекли песочные – «бабы». Пасхорй называют выпечку из творога в виде усеченной пирамиды. Пасхи, пасхальные яйца или куличи по традиции освящались к окончанию Великого поста. Обычно освящение происходит в Великую субботу или после праздничного пасхального богослужения. В Кипрской кухне пасхальная выпечка называется флауна – это сдобная дрожжевая выпечка с начинкой из сыров с добавлением изюма и мяты, а сверху флаунес. Рецепты пасхальной выпечки в разных странах бывают разные – крестовая булочка, булочка с крестом, булочка Страстной пятницы, мазанец, традиционный пасхальный хлеб в Англии, Чехии и Германии. Печется это изделие из сдобного теста с добавлением корицы, мускатного ореха, гвоздики и изюма с нанесением сверху белого креста. В Австралии из пасхальной выпечки популярна разновидность булочек с какао – порошком в тесте с кусочками шоколада. Читать далее
Показывать:
Повод:

Интересное о еде

  • Диета во время беременности

    Во время беременности у женщин изменяется

    фигура, состояние кожи и волос, настроение и поведение, а также происходит

    изменение и внутренних процессов - изменения

    гормонального фона и увеличение расхода

    энергии. В результате организм начинает

    требовать большее количество пищи, и многие

    женщины в этот период набирают лишний вес,

    ссылаясь на то, что «едят за двоих».

  • Диета против морщин

    Кожа в юности гладкая и подтянутая благодаря веществам, которые обеспечивают прочность тканей - природному коллагену и эластину. Но с годами этих веществ вырабатывается всё меньше, ткани практически перестают обновляться, истончаются и становятся рыхлыми.

  • Сыроедение

    Сыроедение является одной из крайних проявлений вегетарианства и довольно радикальной мерой для похудения. Эта система питания, полностью исключает употребление какой бы то ни было пищи, подвергшейся температурной обработке.