Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Сначала нужно приготовить фарш. Можно взять любое нежироное мясо -  смешать телятину и свинину, говядину и курятину, добавить баранину. На килограмм мяса взять 2 - 3 луковицы и несколько зубчиков чеснока. Посолить, поперчить и все тщательно перемешать.

• Шаг 2

  Разделить фарш на несколько частей. В этом рецепте - на 3 части. При желании можно сделать больше более тонких коржей, например, 4, 5 и более.

• Шаг 3

  Формы для выпекания смазать маслом. Уложить фарш в формы и поставить в духовку. Выпекать при температуре 200 °C 40 - 50 минут. Если печь их по одному, то каждый корж нужно выпекать 30 минут. 

• Шаг 4

  Удалить формы из духовки, извлечь коржи из формы и обрезать края, выравнивая их по размеру.

• Шаг 5

  Уложить коржи на салфетку для их заполнения.

• Шаг 6

  Для начинки взять кетчуп, острый соус чили, горчицу, майонез или чесночные соусы. Подойдет для прокладки между слоями и картофельное пюре. В него можно добавить поджаренные грибочки с лучком, чеснок, зеленый горошек, мелко порезанным соленый огурец или морковь. 

• Шаг 7

  Намазать нижний корж слоем острого томатного «крема». Другие коржи можно намазать так же, а можно и чем-то другим, например, картофельным пюре. 

• Шаг 8

  Далее готовим картофельное пюре. Для этого нужно отварить картошку, затем слить воду, добавить немного теплого молока и сливочного масла и все тщетельно перемешать. По желанию можно добавить парочку яичных желтков.

• Шаг 9

  Начинаем формировать боковые стенки нашего торта. Для этого нужно обмазать коржи со всех сторон, а также и сверху картофельным пюре. Пюре накладывать побольше, чтобы слой получился достаточно плотным. Можно сверху намазать взбитым яйцом и отправить на несколько минут в духовку, чтобы подрумянилась корочка.

• Шаг 10

  Для украшения торта можно использовать все те же соусы, а также ягоды и овощи (клюкву, помидоры черри, порезанную морковь, поджаренные или маринованные грибочки и т.д.). В этом рецепте торт украшен рзочками, выполненными из картофельного пюре.