Рецепты хлебобулочных изделий
Хлебобулочные изделия – это продукт хлебопекарного производства, готовый к употреблению. Определяющей группой хлебобулочных изделий является хлеб. В состав группы входят батоны, плетенки, сайки, халы, калачи; затем идут изделия пониженной влажности – бараночные изделия, сухари, хлебцы, гренки, галеты, крекеры и брецели; следующие – это сдобные хлебобулочные изделия – пироги, пирожки, пончики и бриоши. Готовятся хлебобулочные изделия из дрожжевого теста из муки, воды и дрожжей. В сдобную выпечку в тесто добавляется сахар и жиры.
Читать далее
Читать далее
Интересное о еде
-
Сервировка столаГлавная премудрость – это правильно накрыть на стол!
Шаги сервировки стола:
Сначала стелим скатерть
Она является фоном сервировки.
-
Подбор блюд к завтраку, обеду и ужинуМногие любят пить кофе по утрам, но это хорошо для тех, у кого хорошее здоровье! Кофе содержит большое количество вредных алкалоидов, поэтому его лучше заменить его крепко заваренным чаем, в котором кофеина значительно больше, чем в кофе.
.
-
Основы кулинарного мастерстваКулинарное мастерство необходимо человеку, вступающему в самостоятельную или семейную жизнь, так, как неумение готовить создает различные бытовые и житейские проблемы, мешающие нормальной жизни. Искусство кулинарии и его конечный результат зависит не только от правильности выполнения шагов рецепта, но и от многих других факторов, которые влияют на качество приготовленных блюд.
