Рецепты вторых блюд из манки
Манка – это измельченные в мелкую крупу зерна пшеницы. Она содержит белок, витамины В1, В2, РР, и минеральные вещества. Манка легко усваивается и содержит минимум клетчатки. Блюда из манки полезные и вкусные, а рецепты блюд простые, понятные и не ограничиваются одной только манной кашей. Есть рецепты сочных и вкусных манников, воздушных запеканок, аппетитных сладких пудингов, вкусной манной каши на молоке. Чтобы сварить манную кашу без комочков, нужно знать простейшие правила: крупу нужно засыпать только в горячее молоко, куда уже добавлены сахар и соль, и в процессе варки ее необходимо интенсивно помешивать. В кулинарии есть масса рецептов вкусных блюд, где манка является дополнительным ингредиентом, например, в овощные котлеты для вязкости в качестве дополнительного ингредиента добавляют манку, или творожную запеканку готовят в форме, дно которой посыпают манкой.
Читать далее
Интересное о еде
-
История возникновения сушиСуши – традиционное блюдо японской кухни, приготовленное из отварного риса с уксусной приправой и различных морепродуктов. Суши с начала 80-х годов прошлого века и по сегодняшний день пользуются огромной популярностью во всем мире.
-
Приборы и инструменты, экономящие время и усилия на кухне.На каждой кухне должны быть приборы и инструменты, экономящие время и усилия на кухне:
- Мясорубка с приставками и сменными ножами. Может быть ручной, а может — электрической.
- Дуршлаги, терки, толкушка для пюре, веселки для размешивания молочнокислых блюд, деревянные ложки для размешивания варений, молоток для отбивания мяса.
- На хорошей кухне рекомендуется иметь несколько ступок для растирания пряностей и для толчения орехов. Для особо ленивых или не очень придирчивых все это можно заменить современными приспособлениями вроде мельниц, ручных и электрических.
-
Необходимый кухонный инвентарь. Ножи, ножницы, разделочные доски и скалки.Ножи можно приобрести в комплекте, например:
- Нож для мяса. Он должен быть широкий, средней длины, из тонкой стали.
- Нож для овощей. Большой (16 см) разделочный, средний (10 см) для чистки фруктов и овощей и маленький (6 см) для удаления глазков и мелких поражений.
- Нож-пила для хлеба.
Однако ножи можно подбирать и по мере проявления потребности в них.
