Рецепты вторых блюд из перловой и ячневой крупы
Ячневая крупу, как и перловую производят из ячменя. Отличие ячневой крупы от перловой состоит в том, что перловка – это цельные зерна ячменя, а ячневая – это дробленные зерна, причем ячневая не шлифуется, и в ней сохраняется больше витаминов, минералов и питательных веществ, если сравнивать с перловкой. Есть множество рецептов приготовления питательных и сытных каш из перловой и ячневой круп – ячневая каша с грибами или с картофелем. Ячневая каша готовится быстро и бывает рассыпчатой, если знать некоторые хитрости – прежде, чем варить крупу, нужно обдать ее кипятком. Рецепт каши можно разнообразить подачей к каше грибов и зелени или мясо с подливкой. Основным является рецепт каши на воде, но часто ячневую кашу варят и на молоке. Рецепт ячневой каши в мультиварке делает кашу более рассыпчатой и ароматной. Кроме каш из ячневой крупы встречаются интересные рецепты котлет из ячневой крупы с грибами, запеканки из ячневой крупы и овощей и другие. Существуют и сладкие рецепты, такие, как пудинг из ячневой крупы с сухофруктами. Перловку используют не только для приготовления каш. В кулинарии есть множество вкусных и оригинальных рецептов из этой крупы: полов из перловки в мультиварке, салат с перловкой, кукурузой и курицей, котлеты из перловки, перловка с мясом в духовке, голубцы с перловкой и мясным фаршем и многие другие. Рецептов каш из перловки множество – самая правильная перловая каша, приготовленная на молоке и заправленная сливками и сливочным маслом. Это самостоятельное блюдо, к которому ничего не нужно добавлять, так, как она нежная и вкусная. Правильно сваренная перловая каша хороша с мясом и различными подливками.
Читать далее
Интересное о еде
-
Как правильно пожарить арахисАрахис – это однолетнее бобовое растение, которое растет в
теплом и влажном климате – в Индии, Китае, Средней Азии, Ближнем Востоке. Ядра
арахиса богаты витаминами, аминокислотами и микроэлементами. Холестерина в них
не содержится, а белков – 35 %. Жареный арахис является отличным
антиоксидантом, обладает антисептическим свойством.
-
Сервировка столаГлавная премудрость – это правильно накрыть на стол!
Шаги сервировки стола:
Сначала стелим скатерть
Она является фоном сервировки.
-
Подбор блюд к завтраку, обеду и ужинуМногие любят пить кофе по утрам, но это хорошо для тех, у кого хорошее здоровье! Кофе содержит большое количество вредных алкалоидов, поэтому его лучше заменить его крепко заваренным чаем, в котором кофеина значительно больше, чем в кофе.
.
