Рецепты вторых блюд из перловой и ячневой крупы
Ячневая крупу, как и перловую производят из ячменя. Отличие ячневой крупы от перловой состоит в том, что перловка – это цельные зерна ячменя, а ячневая – это дробленные зерна, причем ячневая не шлифуется, и в ней сохраняется больше витаминов, минералов и питательных веществ, если сравнивать с перловкой. Есть множество рецептов приготовления питательных и сытных каш из перловой и ячневой круп – ячневая каша с грибами или с картофелем. Ячневая каша готовится быстро и бывает рассыпчатой, если знать некоторые хитрости – прежде, чем варить крупу, нужно обдать ее кипятком. Рецепт каши можно разнообразить подачей к каше грибов и зелени или мясо с подливкой. Основным является рецепт каши на воде, но часто ячневую кашу варят и на молоке. Рецепт ячневой каши в мультиварке делает кашу более рассыпчатой и ароматной. Кроме каш из ячневой крупы встречаются интересные рецепты котлет из ячневой крупы с грибами, запеканки из ячневой крупы и овощей и другие. Существуют и сладкие рецепты, такие, как пудинг из ячневой крупы с сухофруктами. Перловку используют не только для приготовления каш. В кулинарии есть множество вкусных и оригинальных рецептов из этой крупы: полов из перловки в мультиварке, салат с перловкой, кукурузой и курицей, котлеты из перловки, перловка с мясом в духовке, голубцы с перловкой и мясным фаршем и многие другие. Рецептов каш из перловки множество – самая правильная перловая каша, приготовленная на молоке и заправленная сливками и сливочным маслом. Это самостоятельное блюдо, к которому ничего не нужно добавлять, так, как она нежная и вкусная. Правильно сваренная перловая каша хороша с мясом и различными подливками.
Читать далее
Интересное о еде
-
Необычные свойства обычных фруктов и ягодФрукты переполнены витаминами и полезной клетчаткой, помогают мягко очищать организм, а также идеальны для разгрузочных дней. Ягоды являются источником антиоксидантов и уникальных веществ, которые нельзя встретить ни в каких других дарах природы.
-
Вкусные рассыпчатые кашиПриготовить вкусный гарнир в виде каши получается не всегда, так как часто крупу можно переварить, или, наоборот, не доварить. Для того, чтобы сварить вкусную и рассыпчатую кашу, нужно придерживаться нескольких советов.
-
Полезные советы - как правильно варить кашиСамый лучший завтрак - это вкусно приготовленная каша. Заряд энергии и сытость до обеда уж точно обеспечены.
Полезные советы:
- Варить кашу желательно на фильтрованной воде. Каша, приготовленная на воде из-под крана, вбирает в себя металлический привкус или неприятный запах хлорки, поэтому каша окажется менее вкусной.
