Каннеллони
Каннеллони - разновидность макаронных изделий (итальянской пасты) в виде больших трубочек диаметром примерно 2-3 см и длиной около 10 см, предназначенных для заполнения какой-либо начинкой. Каннеллони изготавливают из муки твердых сортов пшеницы, воды, иногда с добавлением яиц или яичного порошка. Каннеллони содержит огромное количество витаминов: Е, К, а также холин, тиамин, фолиевую кислоту, кальций, железо, магний, фосфор, медь, марганец, селен и фтор. Каннеллони содержат также незаменимые аминокислоты, такие как изолейцин, треонин, лейцин и триптофан. Кроме того, паста содержит ценный бета-каротин, называемый «эликсиром молодости». Есть два вида каннелони - обычные и подкрашенные томатами. Предварительно отваренные до полуготовности каннеллони, начиняют сыром, шпинатом или мясным фаршем, укладывают трубочки в ёмкость, заливают томатным соусом или соусом бешамель и запекают в духовке до готовности. Каннеллони можно приготовить как на праздник, так и на обычный ужин.
Кулинарные ингредиенты
-
Хамон
Хамо́н - сыровяленый свиной окорок, приготовленный из задних ног свиньи, который является испанским национальным деликатесом. Существует два основных типа хамона - хамон серрано и более дорогой хамон иберико, часто называемый «чёрная нога».
-
Чоризо
Колбаса чоризо – это пикантная свиная колбаса родом из Испании. Готовится она из рубленого мясного фарша с добавлением паприки, которая придает колбасе типичный вкус и красноватый цвет. В зависимости от сорта, колбаса чоризо может быть белой, темно–красной или даже черной.
-
Минеола
Минеола – это цитрусовый фрукт, разновидность
оранжевых мандаринов. Распространена минеола в Израиле и во Флориде. Польза
минеолы, как и всех цитрусовых, обусловлена её
химическим составом. Она содержит витамины групп А, С и В, а также в её состав
входят калий, железо, кальций, пептин, лютеин, натуральная клетчатка,
антиоксиданты, бета-каротин, флавоноиды, ксантин, фолиевая кислота.
Комментарии пользователей