Главная Закуски Из овощей

Кабачки, фаршированные овощами

Кабачок смело можно назвать одним из самых диетических овощей. В нем очень много важных витаминов, микроэлементов. Кабачки фаршированные овощами – изысканное вкусное блюдо. Готовится это блюдо легко и быстро.

Ингредиенты на порций

Основные ингредиенты
Кабачки 6 шт
Фарш индюшиный 450 гр
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 1 зубчик
Грибы нарезанные 1 стакан
Помидоры нарезанные 350 гр
Сахар 1 ч. л.
Базилик 1 ч. л.
Орегано 1 ч. л.
Петрушка 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Перец черный молотый 1 ч. л.
Сыр моцарелла, натертый 1 стакан
Масло растительное 1 стакан

Время готовки: 1 часа
Время подготовки: 15 мин
Порций: 6
Сложность: Легко
Кухня: Американская кухня

Рецепт приготовления

Шаг 1
Разогреть духовку до 180º С.
Шаг 2
Разрезать каждый кабачок по длине, затем с помощью ложки очистить середину. Часть мякоти (без семечек) пойдет в начинку.
Шаг 3
Разогреть большую сковородку, налить масло, добавить мелко нарезанный лук, фарш индейки (колбасу, если она используется) и измельченный чеснок. Жарить до готовности фарша. Затем добавить помидоры, грибы, измельченную часть удаленной из середины мякоти кабачков (без семечек), сахар, соль и специи.
Шаг 4
Жарить на медленном огне, постоянно помешивая 10 минут.
Шаг 5
Середину каждой половины кабачков наполнить начинкой из сковородки, а сверху посыпать натертым сыром моцарелла.
Шаг 6
На противень для выпечки уложить начиненные кабачки и выпекать в духовке в течение 35 - 45 минут.