Главная Закуски Паштеты и террины

Паштет из копченой скумбрии

Паштет из копченой скумбрии при всей своей простоте и скорости приготовления получается совершенно замечательным. В отличие от классических паштетов, которые подразумевают определенную термическую обработку, в данном случае она не требуется. Скорее этот паштет, по способу приготовления напоминает знаменитый форшмак, но ощутимо быстрее в приготовлении. Также большим плюсом служит и то, что ингредиентов для приготовления паштета из скумбрии горячего копчения нужно совсем немного и они очень простые.

Ингредиенты на порции

Основные ингредиенты
Копченая скумбрия 1 шт
Свежий тертый хрен 1 ч. л.
Дижонская горчица 2 ч. л.
Свежемолотый черный перец По вкусу
Крем фреш 2 ст.л.
Лимон (сок) 0.5 шт
Несоленое масло 100 гр

Время готовки: 30 мин
Время подготовки: 30 мин
Порций: 2
Сложность: Легко
Кухня: Европейская кухня

Рецепт приготовления

Шаг 1
Удалить кожу и кости с рыбы и поместить ее в блендер.
Шаг 2
Добавить хрен, горчицу, черный перец, кремовый и лимонный сок, смешать с пастой и взбить.
Шаг 3
Выложить в мисочку, добавить масло и смешать до однородности.