Главная Супы Фруктовые супы

Суп фруктовый со "снежками"

Сладкие, вкусные, богатые витаминами и совсем не калорийные фруктовые и ягодные супы - это идеальный десерт. Обычно их готовят из перемолотых в пюре фруктов и ягод, с добавлением соков, йогуртов, сливок, мороженого, вина, сахара или меда. «Варить» такой сладкий суп несложно и быстро.

Ингредиенты на порции

Основные ингредиенты
Вода 1 л
Яблоки, абрикосы, крыжовник, слива и др. 300 гр
Цедра лимона По вкусу
Сахар По вкусу
Картофельный крахмал 1 ст.л.
Яйцо (белок) 2 шт
Соль По вкусу
Сахарная пудра 1 ч. л.
Мука 20 гр,

Время готовки: 20 мин
Порций: 4
Сложность: Легко
Кухня: Европейская кухня

Рецепт приготовления

Шаг 1
Фрукты очистить от завязей и удалить косточки. Поместить в кастрюлю, залить водой и варить с добавлением сахара и цедры лимона.
Шаг 2
Взбить яйца, добавить муку и сахар. Когда фрукты станут мягкими, ложкой опустить в суп клецки из взбитых белков и варить 3 мин, после чего вынуть шумовкой и разложить по тарелкам.
Шаг 3
Развести крахмал холодной водой, залить в суп, довести до кипения, снять с огня и охладить. В каждую тарелку с клецками налить охлажденный суп.