Главная Супы Классические супы

Томатный суп с фаршем

Томатный суп с фаршем - это очень насыщенный, сытный и яркий суп. Один его вид поднимает настроение и возбуждает аппетит. Есть его можно как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты на порций

Основные ингредиенты
Говяжий фарш 500 гр
Томаты в собственном соку 280 гр
Томатная паста 2 ст.л.
Репчатый лук 1 головка
Болгарский перец 4 шт
Овощной бульон 5 стаканов
Оливковое масло 2 ст.л.
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Время готовки: 40 мин
Порций: 6
Сложность: Легко
Кухня: Европейская кухня

Рецепт приготовления

Шаг 1
Лук очистить, помыть и порезать полукольцами.
Шаг 2
На сковороде с оливковым маслом обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить фарш и обжарить в течение 5 минут, постоянно перемешивая лопаткой. Посолить и поперчить.
Шаг 3
В кастрюлю вылить овощной бульон и поставить на сильный огонь. Перцы помыть, удалить сердцевину и нарезать полосками.
Шаг 4
Довести бульон до кипения, а затем добавить перцы, фарш, томаты в собственном соку, томатную пасту и посолить по вкусу.
Шаг 5
Огонь убавить, кастрюлю накрыть крышкой и варить 15-20 минут.
Шаг 6
Готовый суп подать с рубленой зеленью.