Рецепты маффинов
Маффины - сладкая выпечка родом из Великобритании и США., причем в Англии маффины выпекают из сдобного дрожжевого теста, а в Америке - из сдобного теста с добавлением разрыхлителя и соды. Выпекают маффины в маленьких формочках. Есть много разнообразных простых и сложных рецептов маффинов. В настоящее время особой популярностью пользуются американские маффины, так, как они просты в приготовлении и низкокалорийны. В кулинарии встречаются рецепты сладких и несладких маффинов. В рецептах сладких маффинов в качестве начинки используют фрукты, такие, как слива, клубника, абрикосы. Сладкие маффины отлично подходят к завтраку, а украшенные шоколадом могут украсить и праздничный стол.
Читать далее
Интересное о еде
-
Некоторые приемы и правила, облегчающие работу на кухнеСекреты приготовления салатов
- Перед тем, как готовить салат, положите на несколько минут в него корочку ржаного хлеба, натертую чесноком. Подавая блюдо на стол, корочку удалите, но едва ощутимый запах чеснока останется. В салат с майонезом или в винегрет положите ненадолго лимонную корочку, и она придаст им особенно приятный вкус. Вкус винегрета значительно улучшится, если в него добавить столовую ложку молока и чайную ложку сахарного песка.
-
Заменители сахара в выпечкеВ каждой выпечке есть хотя бы одна ложка сахара. Но при современной тенденции правильно питаться, выпущено множество сладких заменителей, которые нашли широкое применение в пищевой промышленности и на столе тех, кому нельзя есть обычный сахар.
-
Чем заменить яйца в выпечкеЯйца в тесте связывают все компоненты, являются отличным разрыхлителем, придают выпечке пышность, влажность, рассыпчатость и воздушность. Вопрос – чем заменить яйца в выпечке очень актуален. Аллергикам, веганам, соблюдающим пост и тем, кому по другим причинам яйца употреблять нельзя, важно знать, чем их можно заменить.
