Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Кешью замочить на ночь в воде. Затем слить воду и поместить в кухонный комбайн, добавив рисовый уксус и соль. Взбить кешью до состояния пасты. При необходимости добавить воду, чтобы получить правильную консистенцию.

• Шаг 2

  Цукини порезать специальным ножом для чистки овощей на тонкие длинные полоски.

• Шаг 3

  На один из концов полоски цукини добавить смесь кешью. 

• Шаг 4

  Порезать авокадо, морковь и редиску тонкими длинными полосками. У огурца удалить семечки и тоже порезать длинными тонкими полосками.

• Шаг 5

  Уложить овощи и веточку кинзы на конец полоски цукини, намазанный кешью. Свернуть цукини рулетом и разрезать надвое.

• Шаг 6

  Уложить кабачки на блюдо и подать к столу.