Добавьте свой рецепт!
регистрация займёт меньше 1 мин!
 Открыть список рецептов

Рецепты куличей и пасхальной выпечки

Куличи – это русское название пасхального хлеба - высокое сладкое дрожжевое изделие в форме цилиндра, иногда с добавлением изюма и большого количества масла и яиц, украшенное сверху сахарной пудрой или глазурью с добавлением в качестве специй ванили, кардамона и мускатного ореха. В русском языке жителей Украины и Юга России любой пасхальный хлеб, аналогично русскому названию кулич, называется паска. Рецепты изготовления паски аналогичны У католиков кроме дрожжевых куличей пекли песочные – «бабы». Пасхорй называют выпечку из творога в виде усеченной пирамиды. Пасхи, пасхальные яйца или куличи по традиции освящались к окончанию Великого поста. Обычно освящение происходит в Великую субботу или после праздничного пасхального богослужения. В Кипрской кухне пасхальная выпечка называется флауна – это сдобная дрожжевая выпечка с начинкой из сыров с добавлением изюма и мяты, а сверху флаунес. Рецепты пасхальной выпечки в разных странах бывают разные – крестовая булочка, булочка с крестом, булочка Страстной пятницы, мазанец, традиционный пасхальный хлеб в Англии, Чехии и Германии. Печется это изделие из сдобного теста с добавлением корицы, мускатного ореха, гвоздики и изюма с нанесением сверху белого креста. В Австралии из пасхальной выпечки популярна разновидность булочек с какао – порошком в тесте с кусочками шоколада. Читать далее
Показывать:
Повод:

Интересное о еде

  • Вкуснее магазинной колбасы!

    Это блюдо можно приготовить вместо колбасы на бутерброды. Мясо получается сочное, с аппетитной корочкой и нежным вкусом. Весь секрет в предварительном замачивании мяса. Готовить такую колбасу просто, но требуется время. Зато результат точно порадует. Такую колбаску можно приготовить на праздничный стол.

  • Пасха или Христово Воскресение

    Пасха – один из древнейших и важнейших христианских праздников. Он был установлен в честь Воскресения Иисуса Христа. Это событие, которое является центром всей библейской истории. В разные годы дата Пасхи варьируется в диапазоне от 4 апреля до 8 мая и исчисляется по лунно – солнечному календарю. Пасха 2020 католическая и православная празднуются с разницей в неделю. Православная пасха в 2020 году празднуется 19 апреля, а католическая – 12 апреля.

    История праздника Пасхи

    Праздник в честь Воскресения Бога и прихода весны существовал у разных народов задолго до возникновения христианства.Например, египтяне устраивали весной гуляния в честь воскресения бога Осириса, в Древней Греции прославляли богиню плодородия Деметру, а древние кельты поклонялись богине весны Остаре, празднуя пробуждение природы крашеными яйцами и маленькими пшеничными булочками, что напоминает современные пасхальные традиции.

  • Великий пост

    Великий пост - самый главный и самый строгий в церковном году. Он длится 48 дней и завершается в канун Пасхи. Дата начала поста зависит от главного праздника богослужебного года – Пасхи. Так, как Пасха ежегодно отмечается в разные числа, то и Великий пост не имеет фиксированной даты и каждый год выпадает на разные дни и даже месяцы.

    Великий пост начинается ровно за семь недель до Пасхи. В 2020 году православная Пасха приходится на 19 апреля, поэтому Великий пост начинается в понедельник, 2 марта, а заканчивается в субботу, 18 апреля.

    Великий пост установлен в честь Самого Спасителя, а последняя страстная седмица этого 48-дневного поста установлена в память о последних днях земной жизни, страданиях и смерти Иисуса Христа. С особой строгостью соблюдается пост в первую и страстную седмицы.