Рецепты несладкой слоеной выпечки
Несладкая слоеная выпечка красивая, вкусная и сытная хороша к завтраку, как закуска и даже как основное блюдо. Ведь выпечка из слоеного теста с колбасой, ветчиной и сыром намного вкуснее и сытнее привычного бутерброда. В кулинарии можно найти множество простых, быстрых в приготовлении и необычных рецептов несладкой выпечки: курник, самса, рыбный пирог, слойки с грибами, пицца на слоеном тесте, грузинские хачапури. Несладкая выпечка может быть закуской, а также подаваться к первым блюдам – супам, борщам, рассольнику или солянке. К несладкой выпечке относятся всеми любимые расстегаи с мясом, кулебяки, сосиски в слоеном тесте. В качестве начинки для выпечки из слоеного теста могут с успехом использоваться овощи, грибы, творог, так, как слоеное тесто хорошо сочетается с любым набором ингредиентов: есть рецепты картофельного пирога, пирога с мясом, рыбой, капустой, зеленым луком, яйцами и грибами. В домашних условиях слоеное тесто можно приготовить заранее и хранить его в морозильной камере, чтобы в любой момент быстро приготовить из него что – то вкусное, чтобы накормить и порадовать домашних или нежданных гостей.
Читать далее
Интересное о еде
-
Маленькие хитрости при выпечке«Пышное» дрожжевое тесто
- Для того, чтобы дрожжевое тесто было «пышным» нужно использовать муку с высоким показателем клейковины
- Добавить манку (примерно на 0.5 жидкости – 2 столовых ложки), что будет способствовать сохранению пышности пирога длительное время
- Помимо молока, в тесто можно добавить половину стакана минеральной воды (лучше сильногазированной).
-
Маленькие хитрости от шеф повара для хозяек- Для того, чтобы сыр или шоколад хорошо натирался на терке, нужно предварительно эти продукты поместить в морозилку на 25 – 30 минут.
- Вино можно охладить за 15 минут. Для этого нужно обернуть бутылку мокрым полотенцем и поместить ее в морозилку на 15 минут. Вино быстро станет холодным!
- Даже опытная хозяйка не всегда знает, как приготовить яйца пашот, не зная маленьких секретов. Главное условие – совершенно свежие яйца. А также – во время варки добавляют в воду уксус, который удерживает белок вокруг желтка.
-
Секреты быстрого приготовления ужинаПосле работы часто нет достаточно времени, чтобы приготовить полноценный ужин. Для этого есть несколько секретов от шеф – поваров, чтобы решить эту проблему.
