Рецепты вторых блюд из кролика
Кролятина всегда считалась одним из лучших видов мяса. Мясо кролика диетическое, полезное и питательное, в нем содержится множество полезных элементов. Рецепты из мяса кролика разнообразны. Есть рецепты тушеного и запеченного мяса кролика, а также рецепты вкусного и полезного рагу, где кроме основного ингредиента – мяса кролика, добавляют вино, помидоры, сливки или сметану. Есть также много рецептов вторых блюд из печени кролика, причем печень кролика является деликатесом. Множество традиционных рецептов паштетов или терринов, основными ингредиентами которых являются мясо и печень кролика. К блюдам из кролика добавляют пряные травы, такие, как веточки тимьяна, розмарина и чеснок.
Читать далее
Интересное о еде
-
Полезные советы - как правильно варить кашиСамый лучший завтрак - это вкусно приготовленная каша. Заряд энергии и сытость до обеда уж точно обеспечены.
Полезные советы:
- Варить кашу желательно на фильтрованной воде. Каша, приготовленная на воде из-под крана, вбирает в себя металлический привкус или неприятный запах хлорки, поэтому каша окажется менее вкусной.
-
Маленькие хитрости при выпечке«Пышное» дрожжевое тесто
- Для того, чтобы дрожжевое тесто было «пышным» нужно использовать муку с высоким показателем клейковины
- Добавить манку (примерно на 0.5 жидкости – 2 столовых ложки), что будет способствовать сохранению пышности пирога длительное время
- Помимо молока, в тесто можно добавить половину стакана минеральной воды (лучше сильногазированной).
-
Маленькие хитрости от шеф повара для хозяек- Для того, чтобы сыр или шоколад хорошо натирался на терке, нужно предварительно эти продукты поместить в морозилку на 25 – 30 минут.
- Вино можно охладить за 15 минут. Для этого нужно обернуть бутылку мокрым полотенцем и поместить ее в морозилку на 15 минут. Вино быстро станет холодным!
- Даже опытная хозяйка не всегда знает, как приготовить яйца пашот, не зная маленьких секретов. Главное условие – совершенно свежие яйца. А также – во время варки добавляют в воду уксус, который удерживает белок вокруг желтка.
