Урбеч
Урбеч - густая паста, приготовленная из плодовых косточек, разных орехов и семян растений. Этот продукт имеет приятный сладкий вкус и шоколадный цвет, однако в его составе нет красителей или какао-порошка, а темный оттенок получается путем смешивания семян льна разных сортов. Этот питательный продукт изготавливается по старинной технологии – семена перетираются в жерновах из камня, а однородная масса получается путем воздействия высокого давления. Дагестанский урбеч не содержит рафинированных сахаров, благодаря чему он прекрасно подходит любителям здорового питания. Так, как этот продукт натуральный и не проходит термическую обработку, все его компоненты несут огромную пользу для организма. Пасту употребляют в чистом виде, запивая водой, или добавляют в йогурты, мюсли или каши.
Кулинарные ингредиенты
-
Хамон
Хамо́н - сыровяленый свиной окорок, приготовленный из задних ног свиньи, который является испанским национальным деликатесом. Существует два основных типа хамона - хамон серрано и более дорогой хамон иберико, часто называемый «чёрная нога».
-
Чоризо
Колбаса чоризо – это пикантная свиная колбаса родом из Испании. Готовится она из рубленого мясного фарша с добавлением паприки, которая придает колбасе типичный вкус и красноватый цвет. В зависимости от сорта, колбаса чоризо может быть белой, темно–красной или даже черной.
-
Минеола
Минеола – это цитрусовый фрукт, разновидность
оранжевых мандаринов. Распространена минеола в Израиле и во Флориде. Польза
минеолы, как и всех цитрусовых, обусловлена её
химическим составом. Она содержит витамины групп А, С и В, а также в её состав
входят калий, железо, кальций, пептин, лютеин, натуральная клетчатка,
антиоксиданты, бета-каротин, флавоноиды, ксантин, фолиевая кислота.
Комментарии пользователей