Главная Ингредиенты Готовые блюда

Рисовая бумага

Рисовая бумага - тонкие полупрозрачные галеты на основе рисовой муки. Основными ингредиентами рисовой бумаги являются рис, вода, соль, иногда добавляют муку из тапиоки. Рисовая бумага белая, нежная, хрустящая и хорошо впитывает влагу. В сухом виде она твердая и ломкая, но если её размочить в воде, она легко сворачивается. Главным преимуществом рисовой бумаги является отсутствие глютена, поэтому ее вполне можно отнести к категории здорового питания. В кулинарии рисовая бумага используется не как самостоятельный продукт, а для заворачивания в нее начинку, так, как несмотря на то, что она хоть и обладает сладковатым вкусом и тающей структурой, все же пресновата. Рисовая бумага подходит как для соленых, так и для сладких блюд. Особенно хорошо она сочетается с растительными жирами, фруктами и овощами. Такая закуска не просто утолит голод, но и насытит полезными веществами, не перегружая при этом внутренние органы.

Кулинарные ингредиенты

Текила
Текила – национальный мексиканский алкогольный напиток, крепостью 38%-40%, изготовленный на основе сердцевины голубой агавы, которая относится к лекарственным растениям. В основном текилу изготавливают в окрестностях города Текила, Мексика. Остро – соленый вкус текилы отлично сочетается с другими ингредиентами. Существует несколько видов этого напитка. Самым оригинальным видом является так называемый «мескаль», или текила с «червячком».
Тесто заварное
Заварное тесто широко используется в кулинарии. Оно нейтральное, так, как его можно использовать в выпечке с любой начинкой – сладкой или соленой. В процессе замешивания заварного теста участвует кипящая вода, в которой растворяют масло и вмешивает муку.
Тесто пельменное
Тесто пельменное - простая бездрожжевая основа для большинства полуфабрикатов. Оно значительно отличается от других видов теста, как по консистенции, так и по вкусу. Особых навыков в приготовлении оно не требует. В состав рецепта классического пельменного теста входят мука, яйца, вода и соль.