Добавьте свой рецепт!
регистрация займёт меньше 1 мин!
 Открыть список рецептов

Рецепты беляшей

Беляш – это традиционное блюдо татарской и башкирской кухонь – круглые или треугольные пирожки с отверстием посередине с сочной, ароматной мясной начинкой, зажаренные до хрустящей корочке в кипящем масле. Если раньше в качестве начинки для беляшей использовали мелко нарезанное вареное мясо, то в настоящее время по классическому рецепту тесто для беляшей заполняется сырым мясным фаршем из говядины (иногда с добавлением свинины), баранины и обязательно с добавлением лука. Для начинки в некоторых рецептах используют сырой фарш с добавлением картофеля, пшена или риса. Рецепты теста для беляшей различные – дрожжевое, пресное или тесто на кефире. Долгое время беляши делали только из пресного теста, но в настоящее время предпочитают дрожжевое тесто, так, как беляши получаются более пышными и аппетитными. Есть рецепты вегетарианских беляшей с картошкой, сыром, курицей или рыбой. Жарят беляши во фритюрнице в кипящем масле, но можно готовить их на сковороде. Сейчас можно найти рецепты испеченных в духовке или в хдебопечке маленьких вак – беляшей. Читать далее
Показывать:
Повод:

Интересное о еде

  • Диета при диабете

    Диета при диабете должна быть сбалансированной и основываться на принципах здорового питания. Согласно исследованиям ученых, соблюдая диету, можно достичь снижения уровней гликемии и гликированного гемоглобина почти в 2 раза.

  • Диета во время беременности

    Во время беременности у женщин изменяется

    фигура, состояние кожи и волос, настроение и поведение, а также происходит

    изменение и внутренних процессов - изменения

    гормонального фона и увеличение расхода

    энергии. В результате организм начинает

    требовать большее количество пищи, и многие

    женщины в этот период набирают лишний вес,

    ссылаясь на то, что «едят за двоих».

  • Диета против морщин

    Кожа в юности гладкая и подтянутая благодаря веществам, которые обеспечивают прочность тканей - природному коллагену и эластину. Но с годами этих веществ вырабатывается всё меньше, ткани практически перестают обновляться, истончаются и становятся рыхлыми.