Рецепты пирогов
Пироги представляют собой блюдо из дрожжевого, бисквитного, слоеного или песочного теста с начинкой. Есть рецепты открытых и закрытых пирогов. В открытых пирогах начинка лежит поверх теста, а в закрытых находится внутри теста. Рецептов пирогов великое множество – это кулебяка, курник, сладкие пироги, штрудели, коврижки, манники и многие другие. Пироги могут быть со сладкой или соленой начинкой. Есть рецепты очень вкусных пирогов с мясной, рыбной или овощной начинкой. Для сладких пирогов используют начинки из варенья, повидла, различных фруктов и ягод или творога. Какие бы не были пироги, их объединяет одно – они сытные, вкусные и ими можно накормить сразу целую компанию.
Читать далее
Интересное о еде
-
Приборы и инструменты, экономящие время и усилия на кухне.На каждой кухне должны быть приборы и инструменты, экономящие время и усилия на кухне:
- Мясорубка с приставками и сменными ножами. Может быть ручной, а может — электрической.
- Дуршлаги, терки, толкушка для пюре, веселки для размешивания молочнокислых блюд, деревянные ложки для размешивания варений, молоток для отбивания мяса.
- На хорошей кухне рекомендуется иметь несколько ступок для растирания пряностей и для толчения орехов. Для особо ленивых или не очень придирчивых все это можно заменить современными приспособлениями вроде мельниц, ручных и электрических.
-
Необходимый кухонный инвентарь. Ножи, ножницы, разделочные доски и скалки.Ножи можно приобрести в комплекте, например:
- Нож для мяса. Он должен быть широкий, средней длины, из тонкой стали.
- Нож для овощей. Большой (16 см) разделочный, средний (10 см) для чистки фруктов и овощей и маленький (6 см) для удаления глазков и мелких поражений.
- Нож-пила для хлеба.
Однако ножи можно подбирать и по мере проявления потребности в них.
-
Татьянин день25 января православная церковь почитает святую мученицу Татьяну, которая была христианкой и всю жизнь посвятила заботе о больных, помощи бедным и нуждающимся, а затем стала настоятельницей в храме. Когда в Риме начались гонения на христиан, Татьяну схватили, пытали, призывали отвлечься от веры, но она не преклонилась и пытки не смогли ее убить. Она молилась и Господь каждый раз посылал ей исцеление. Однако Татьяна все равно была казнена и ее причислили к лику святых и почитают каждый год 25 января.
