Добавьте свой рецепт!
регистрация займёт меньше 1 мин!
 Открыть список рецептов

Рецепты супов с бараниной

Баранина по ценности не уступает свинине. На Кавказе и в Средней Азии давно оценили это мясо, особенно мясо на кости, и чаще всего используют его при приготовлении супов. Мясо баранины варят на медленном огне в течение 1,5 – 2х часов, а потом добавляют остальные ингредиенты. В рецептах супов из баранины основным ингредиентом является мясо баранины, а дополнительными - большое количество специй, пряностей, лука и чеснока, смягчающих специфический запах баранины. Согласно рецептам, мясо перед приготовлением бульона лучше предварительно обжарить, так, как оно сварится намного быстрее и блюдо станет особенно вкусным. В супы из баранины чаще всего добавляют горох или нут. В Средней Азии и на Кавказе супы готовят густые и наваристые. Наиболее известные и популярные рецепты супов из баранины – шурпа, пити, лагман, харчо, бозбаш и каурма. Читать далее
Показывать:
Повод:

Интересное о еде

  • История возникновения рассольника

    Рассольник – исконно русское блюдо, которое

    много веков считалось одним из самых популярных на Руси. Во времена Гоголя рассольником называли пирог с курицей, гречкой, яйцами и рассолом,

    согласно личным записям Николая Гоголя.

  • История возникновения ухи

    Уха – одно из самых древних блюд украинской и российской кухни. История блюда уха никак не связана с рыбой. По рецепту приготовления уха очень похожа на юшку. Так на Руси называли любые супы - мясные, овощные и даже сладкие.

  • История возникновения борща

    Как и откуда появился борщ, вероятно, так и

    останется тайной. Споры по поводу происхождения блюда идут уже не первое

    столетие. Одна из версий гласит, что борщ был впервые

    приготовлен на территории Киевской Руси еще в XIV веке.