Добавьте свой рецепт!
регистрация займёт меньше 1 мин!
 Открыть список рецептов

Рецепты блюд из красной рыбы

Красная рыба – это семейство, объединяющее дорогие и популярные виды: лососевые, осетровые, белые лососевые (розовые). В группу лососевых входят семга, лох, форель, кумжа, лосось, нерка, горбуша, кета, сима, чавыча. К осетровым относятся русский осетр, севрюга, белуга, стерлядь, бестера, шипа, осетры амурский, сибирский и дунайский. Белые лососевые – таймень, белорыбица, нельма, кичуг. Прекрасные вкусовые качества, большое количество микроэлементов (йода, фтора, фосфора, кальция, селена, цинка) и витаминов (А, D, Е, РР и группы В), делает красную рыбу ценным продуктом питания. Но особая ценность красной рыбы является наличие полиненасыщенных жирных кислот омега – 3, которые питают клеточные мембраны и продлевают молодость. Одними из наилучших и популярных рыбных деликатесов считаются семга, кета, горбуша и форель. Рецептов приготовления блюд из красной рыбы множество – ее готовят на гриле, жарят, сбрызнув соком лимона, филе готовят на пару, форель запекают целиком в фольге с пряными травами, лимоном и оливковым маслом. Однако форелью и семгой злоупотреблять нельзя, так, как в некоторых видах может присутствовать вредная для здоровья ртуть. Так, как красная рыба жирная, людям, страдающим ожирением, хроническими заболеваниями печени или желудка, аллергией есть ее нужно с осторожностью. Читать далее
Показывать:
Повод:

Интересное о еде

  • Диета Протасова

    Главный плюс диеты Протасова в том, что ее рацион легче принять психологически, так, как можно употреблять неограниченное количество еды.

  • Кремлевская диета

    Кремлевская диета считается российским аналогом диеты Аткинса. Суть ее состоит в том, что каждому продукту присваивается «цена» в условных единицах, где каждая единица — это один грамм углеводов. За каждый грамм углеводов начисляются очки, количество которых за день не должно превышать определённого значения - 40.

  • Диета Аткинса

    Диета Аткинса или система питания Аткинса, разработанная кардиологом Робертом Аткинсом, ограничивающая употребление углеводов для переключения обмена веществ на сжигание накопленных в теле человека жиров. Итак, в первую неделю из питания исключаются все углеводы, а также фрукты, молоко, свекла, картофель, морковь. Затем, в следующую неделю можно добавить 5 граммов углеводов в день, в следующую - 10 граммов и так далее, пока количество