Главная Соусы Дипы

Дзадзики базовый

Этот соус очень популярен в Греции и является неизменным блюдом в любом меню. Готовить его очень просто. Подают такой соус к овощам, к мясу и шашлыкам.

Ингредиенты на порцию

Основные ингредиенты
Греческий йогурт 300 гр
Огуре среднего размера 2 шт
Чеснок 4 зубчика
Оливковое масло 4 ст.л.
Винный белый уксус 1 ч. л.
Соль По вкусу

Время готовки: 3.3 часа
Время подготовки: 3 часа
Порций: 1
Сложность: Легко
Кухня: Греческая кухня

Рецепт приготовления

Шаг 1
Для приготовления этого соуса используют греческий йогурт. Если брать обычный более жидкий и менее жирный, чтобы стекла лишняя жидкость, застилаем дуршлаг несколькими слоями марли, (при этом края марли должны свисать), выкладываем в марлю йогурт, связываем марлю сверху и подвешиваем 3 часа.
Шаг 2
Огурцы моем и натираем на крупной терке, солим, отжимаем, чтобы лишняя жидкость ушла, выкладываем их в миску и солим.
Шаг 3
Чеснок чистим, натираем на мелкой терке и смешиваем с огурцами и йогуртом. Добавляем масло и уксус, перемешиваем и подаем к столу.